仙台味噌、醤油　仙台味噌の手作りセット

仙台味噌は、伊達政宗公が醸造の専門家を仙台に呼び寄せ、軍糧用としてのみそを造らせたといわれる「御塩噌蔵（おえんそぐら）」に由来します。米麹（こめこうじ）を用いた米みそで、麹量が大豆量よりもやや少なく、辛口（塩分は約12％）の赤みそであるのがその特徴です。

徳田屋では、熟練職人の徹底管理のもと、10ヶ月以上にわたる天然醸造と機械に頼らぬ手作業で、仙台味噌のもつ塩馴れしたまろやかな味と風味という仙台味噌本来の味を、創業以来作り続けております。
是非この仙台伝統の味を、皆様のご家庭でもご賞味ください。